カネイチ水産最新情報2008-11-17T08:05:00+09:00いろいろな情報をお届けします。Bizlog2008年 秋 牡蠣の出荷を開始しましたhttp://blog.kaki-nakano.com/?eid=557942008-11-17T08:05:00+09:002008-11-16T23:05:00Z2008-11-16T23:05:00Z今シーズンも牡蠣の出荷を本格的に開始しました。 http://shop.kaki-nakano.com/ どうかよろしくお願いします。 中野 栄治お知らせ
http://shop.kaki-nakano.com/

どうかよろしくお願いします。


]]>秋の夕暮れhttp://blog.kaki-nakano.com/?eid=450432008-09-22T20:45:49+09:002008-09-22T11:46:44Z2008-09-22T11:45:49Z今朝は現場に着くと沢山のクラゲが歓迎？ 昼休みも弁当を食べながらクラゲ鑑賞♪ 仕事中・・・・ 今日もお疲れさまでした。。。 中野 栄治いきもの クラゲの歓迎？









昼休みも弁当を食べながらクラゲ鑑賞♪
クラゲ
















仕事中・・・・
引っかかりクラゲ
















今日もお疲れさまでした。。。
夕暮れ






]]>シマシマhttp://blog.kaki-nakano.com/?eid=440462008-09-10T23:30:52+09:002008-09-10T14:31:51Z2008-09-10T14:30:52Z通し替え作業をしていたら水面下にシマシマが見えました。 イシダイ！？中野 栄治いきもの





イシダイ！？]]>2008年夏、採苗作業http://blog.kaki-nakano.com/?eid=425972008-08-25T21:25:34+09:002008-08-25T12:26:24Z2008-08-25T12:25:34Z今年の採苗は8月に入ってから（例年より約3週間遅れ）本格的に開始。 例年なら採苗も一段落している状態ですが、現在はコレクタを抑制棚へ収容する作業をしたり、 すでに収容した種苗を移動させたり（管理）しています。 今の時期まで作業がずれ...中野 栄治2008オフシーズンの仕事
コレクタ投入状態


例年なら採苗も一段落している状態ですが、現在はコレクタを抑制棚へ収容する作業をしたり、

すでに収容した種苗を移動させたり（管理）しています。


種場へ収容



今の時期まで作業がずれた原因としては、

梅雨時期に降雨が少なかったことが主な原因。


それにより牡蠣幼生の付着時期まで育つ割合が例年より低く、

付着幼生がコレクタに付着してもすぐには目視で確認出来なかった。

採苗漁場の筏において、コレクタを最低2回は干しては投入する作業を

繰り返し、例年より長い日数をかけ何とか種苗を採取。

コレクタ干出



細心の注意を払い種場へ収容した種は7〜8日でようやくそれと判るまでに育ちました。
着状態

例年より薄い（数が少ない）付着ですが採取出来た事に感謝です！

自然相手って難しい・・・
]]>牡蠣の美味しい時期の提案ですhttp://blog.kaki-nakano.com/?eid=242492008-02-10T11:16:12+09:002008-02-10T05:25:30Z2008-02-10T02:16:12Z牡蠣の美味しい時期となりました。 牡蠣のしゃんぱんしゃぶじゃぶいかがでしょうか。 鍋にシャンパンを注ぎ、少量の海水（殼付き牡蠣であれば剥いた時に出た海水を、 むき身の牡蠣ならば同じ袋に入っている海水を）を入れ一煮立ちさせます。 煮立ったと...中野 栄治牡蠣料理

牡蠣のしゃんぱんしゃぶじゃぶいかがでしょうか。


鍋にシャンパンを注ぎ、少量の海水（殼付き牡蠣であれば剥いた時に出た海水を、
むき身の牡蠣ならば同じ袋に入っている海水を）を入れ一煮立ちさせます。



煮立ったところで牡蠣を入れ更に一煮立ち（煮加減はお好みで）で出来上がり♪


この日はマスカルポーネの料理と共にいただきました。



シャンパン好きの酒屋のおっさんのアイディアから生まれたこの鍋、感動の味わいです！

http://shop.kaki-nakano.com/

]]>テレビCMの効果ってすごい！http://blog.kaki-nakano.com/?eid=238342008-02-03T23:23:16+09:002008-02-03T14:30:03Z2008-02-03T14:23:16Z今日は地元廿日市の住宅展示場”さくらす”で漁協青年部のイベントでした。 毎年この時期この場所でイベントをして今年3年目。初年度は新聞広告、 昨年からは新聞広告に加えテレビCM。その効果かイベント会場は大変な 盛況ぶりでした(^^) 中でも焼き牡蠣は大変...中野 栄治リポート
毎年この時期この場所でイベントをして今年3年目。初年度は新聞広告、

昨年からは新聞広告に加えテレビCM。その効果かイベント会場は大変な

盛況ぶりでした(^^)

中でも焼き牡蠣は大変な人気でした！やっぱり炭火で焼く牡蠣は格別です！！





もう少ししたら殼付き牡蠣の販売を開始します！牡蠣の美味しい時期突入です！

ご期待下さい！！ちなみにむき身牡蠣は随時販売中です（宣伝）

http://shop.kaki-nakano.com/]]>2008年http://blog.kaki-nakano.com/?eid=216512008-01-03T21:11:36+09:002008-01-03T12:11:36Z2008-01-03T12:11:36Z新年あけましておめでとうございます。 本年もよろしくお願い申し上げます。 明日からまた牡蠣の出荷を開始します。 これからどんどん美味しくなって行きます、 お楽しみに〜（＾＾） 中野 栄治ご挨拶
本年もよろしくお願い申し上げます。


明日からまた牡蠣の出荷を開始します。

これからどんどん美味しくなって行きます、

お楽しみに〜（＾＾）

]]>年末年始の営業と年内地方発送の受付http://blog.kaki-nakano.com/?eid=213222007-12-27T21:20:52+09:002007-12-27T12:27:52Z2007-12-27T12:20:52Z2007年もあと数日となりました。 年内の地方発送の受付は本日を持って終了させて いただきます。なお、年始は1月4日（金）より発送を 開始いたします。 年末年始の営業日のお知らせです。 2007年は、 12月28日（金）通常営業 12月29日（土）通...中野 栄治お知らせ
年内の地方発送の受付は本日を持って終了させて

いただきます。なお、年始は1月4日（金）より発送を

開始いたします。





年末年始の営業日のお知らせです。

2007年は、

12月28日（金）通常営業
12月29日（土）通常営業
12月30日（日）午前中のみ営業（ご予約分の引き渡しのみ）

となっております。



新年明けて2008年は、

1月4日（金）から通常通り営業いたします。



以上、よろしくお願いいたします。

]]>殻付き牡蠣およびむき身と殻付きセットの販売を開始しましたhttp://blog.kaki-nakano.com/?eid=200642007-12-09T23:16:34+09:002007-12-09T14:16:34Z2007-12-09T14:16:34Z殻付き牡蠣および殻付き牡蠣と剥き身のセット商品の販売を開始しました。 http://shop.kaki-nakano.com/ 2007年内の最終出荷日は12月29日とさせていただきます。 どうかよろしくお願いします。中野 栄治お知らせ
http://shop.kaki-nakano.com/

2007年内の最終出荷日は12月29日とさせていただきます。
どうかよろしくお願いします。]]>生牡蠣の出荷を開始しました。http://blog.kaki-nakano.com/?eid=184692007-11-16T00:47:05+09:002007-11-15T15:47:05Z2007-11-15T15:47:05Z本日より生牡蠣むき身(加熱調理用)の出荷を開始しました。 よろしくお願いします。 http://shop.kaki-nakano.com/中野 栄治お知らせ よろしくお願いします。
http://shop.kaki-nakano.com/]]>もうすぐ牡蠣の出荷を開始しますhttp://blog.kaki-nakano.com/?eid=181312007-11-11T23:21:07+09:002007-11-11T14:21:07Z2007-11-11T14:21:07Z2日ほど前から殼付き牡蠣の仕込みを始めました。予定の数量を仕込んだらいよいよむき身牡蠣の出荷です。その出荷に先立ちインターネットショップ限定でお値打ち商品（むき身牡蠣1Kg）をアップしました。詳細はhttp://shop.kaki-nakano.com/をご覧下さい。 中野 栄治お知らせhttp://shop.kaki-nakano.com/をご覧下さい。
]]>ベビーチーズは銀紙を取ってから食べましょう！http://blog.kaki-nakano.com/?eid=174892007-11-03T17:31:40+09:002007-11-03T18:08:03Z2007-11-03T08:31:40Z 今日の夕方、半年ぶりにカモメが帰って来ました。このカモメ、私の作業場の在る港に毎年一匹だけ現れる変わり者なので、今シーズンで7シーズン目？になると思います。 そんなカモメにうちのばあさまがベビーチーズをやっていたのですが、完全に銀紙が取れていない数個...中野 栄治

今日の夕方、半年ぶりにカモメが帰って来ました。このカモメ、私の作業場の在る港に毎年一匹だけ現れる変わり者なので、今シーズンで7シーズン目？になると思います。
そんなカモメにうちのばあさまがベビーチーズをやっていたのですが、完全に銀紙が取れていない数個を偶然にも私が発見！カモメが食べる前に全て回収！・・・したかったのですが、カモメのダッシュの方が速く、寸前のところで銀紙の付いた一個をカモメが食べてしまいました！?…明日から元気にやって来るか心配です。・・・銀紙はいかんです！銀紙は！・・・・・・


]]>弟2回漁民の森づくり植樹が終了しました。http://blog.kaki-nakano.com/?eid=156982007-10-27T08:01:18+09:002007-10-27T11:35:44Z2007-10-26T23:01:18Z先日（10月21日）の日曜日は弟2回漁民の森づくり植樹が開催されました。 今回も内容盛りだくさんで大変楽しいイベントとなりました。 中野 栄治リポート 今回も内容盛りだくさんで大変楽しいイベントとなりました。


]]>広島湾を眺めながらの昼食http://blog.kaki-nakano.com/?eid=151242007-10-18T13:41:15+09:002007-10-27T21:28:56Z2007-10-18T04:41:15Z 今日の作業現場は漁場の東の端。 広島市内方向を見れば以東に広がる広島湾が一望できます。写真のほぼ真ん中くらいが湾内に注ぐ一番大きな川である太田川です。 中野 栄治独り言

今日の作業現場は漁場の東の端。
広島市内方向を見れば以東に広がる広島湾が一望できます。写真のほぼ真ん中くらいが湾内に注ぐ一番大きな川である太田川です。


]]>生牡蠣の地方発送http://blog.kaki-nakano.com/?eid=132362007-04-06T12:26:08+09:002007-10-11T04:56:50Z2007-04-06T03:26:08Z今シーズンの生牡蠣の地方発送は、 2007年4月7日（土） の発送をもって終了させて頂きます。 http://shop.kaki-nakano.com 今シーズンは昨年末からいろいろな事がありました。 そんな中、応援下さった方々に深く感謝申し上げます、これからもよろしくお願いします。 中野 栄治お知らせ
2007年4月7日（土）

の発送をもって終了させて頂きます。

http://shop.kaki-nakano.com


今シーズンは昨年末からいろいろな事がありました。

そんな中、応援下さった方々に深く感謝申し上げます、これからもよろしくお願いします。
]]>